커피의전파1 커피의 역사-커피의 전파 에티오피아에서 발견된 커피는 곧 아라비안 전역으로 펴져 나갔습니다. 야생 상태의 커피나무에서 열매를 채취해 사용하던 것이 커피나무의 경작으로 발전하였고, 7세기 초반 예멘 지역에 커피나무가 옮겨 심어지면서 본격적인 경작이 이루어 집니다. 아라비아 지방에서 발견된 커피가 옮겨진 지역에서 재배된 커피는 아라비카종으로 발전했고, 콩고로 건너가 현지 풍토에 적응해 새로운 품종으로 바뀐 커피는 로부스타종이 되었으며, 리베리아 지방에 적응한 커피나무는 리베리카종으로 정착했습니다. 이처럼 한 종에서 시작한 커피나무가 전 세계로 퍼져 나가면서 그 모양과 맛이 전혀 다른 나무로 변하게 되었는데 이는 각 지역의 토양과 기후, 고도 등의 자연조건에 변화한 것 입니다. 1.커피에 관한 기록 커피에 관한 최초의 기록은 10세기.. 2022. 10. 17. 이전 1 다음